Hledáte ten nejlepší recept na borůvkové knedlíky? Tady je! Borůvkové knedlíky jsou oblíbený sladký pokrm české kuchyně, ideální na léto, když jsou borůvky čerstvé, ale lze je připravit i z mražených borůvek. Tady je jednoduchý recept:
Recept na borůvkové knedlíky – Ingredience (pro 4 porce):
Na těsto:
- 250 g hrubé mouky
- 250 g měkkého tvarohu (v kostce, ne krémového)
- 1 vejce
- Špetka soli
Na náplň:
- 200 g borůvek (čerstvých nebo mražených)
- 2 lžíce cukru (dle chuti)
Na ozdobu:
- 100 g másla (rozpuštěného)
- Cukr moučka (dle chuti)
- Mletý mák nebo strouhaný tvaroh (volitelné)
- Smetana na polití (volitelné)
Recept na borůvkové knedlíky – Postup:
- Příprava těsta:
Do mísy dejte tvaroh, vejce, mouku a špetku soli. Rukama nebo vařečkou zpracujte těsto, dokud není hladké a nelepivé. Pokud se těsto lepí, přidejte trochu mouky. - Příprava knedlíků:
Těsto rozdělte na 12–16 stejně velkých kousků (podle velikosti knedlíků, které chcete). Každý kousek rozmáčkněte na placičku, do středu dejte pár borůvek a trochu cukru. Zabalte do kulatého knedlíku a ujistěte se, že je těsto dobře uzavřené, aby borůvky nevytekly. - Vaření knedlíků:
Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji. Knedlíky opatrně vložte do vroucí vody. Vařte je asi 6–8 minut, dokud nevyplavou na povrch. Poté je vyjměte děrovanou lžící. - Podávání:
Horké knedlíky přelijte rozpuštěným máslem, posypte cukrem moučkou a případně mletým mákem nebo strouhaným tvarohem. Na závěr můžete přidat smetanu podle chuti.
Tipy:
- Pokud použijete mražené borůvky, nechte je předem mírně povolit, ale nedoporučuje se je úplně rozmrazit, aby těsto zbytečně nenavlhlo.
- Těsto je možné připravit i z polohrubé mouky, ale hrubá mouka dodá knedlíkům lepší konzistenci.
- Knedlíky jsou nejlepší čerstvé, ale lze je i ohřát v mikrovlnné troubě.
Dobrou chuť! 😊
Pomohl vám tento článek? Pokud ano, budeme rádi, když ho budete sdílet, nebo si přečtete některý z našich dalších zajímavých článků. Nebo se podívejte na naše další projekty jako PražskéMuzikály.cz, Tipy-na-dárek.cz nebo třeba Zveráč.cz.
