Máme pro vás jednoduchý recept na brownies. Brownies jsou jedním z nejoblíbenějších dezertů na světě – bohaté, čokoládové a dokonale vláčné uvnitř. Tento jednoduchý recept ti pomůže připravit brownies, které se budou rozplývat na jazyku. Stačí pár základních surovin a trocha trpělivosti při pečení.
Co jsou brownies a proč je milujeme?
Brownies pocházejí z USA a jejich historie sahá až do konce 19. století. Od té doby si získaly srdce milovníků čokolády po celém světě. Klíčem k dokonalým brownies je správný poměr čokolády, másla a cukru, díky kterému mají dezertní strukturu někde mezi dortem a sušenkou.
Chceš brownies hutné a mazlavé (tzv. fudgy) nebo spíš nadýchané jako dort (cakey)? Tento recept je někde mezi, ale délka pečení může ovlivnit jejich konzistenci.
Nejlepší recept na brownies – domácí rychlovka
Recept na brownies – Ingredience:
- 200 g kvalitní hořké čokolády (min. 50 % kakaa)
- 150 g másla
- 150 g cukru krupice
- 3 vejce
- 100 g hladké mouky
- 30 g kakaa
- 1 lžička vanilkového extraktu
- ½ lžičky soli
- Volitelně: 100 g nasekaných ořechů (vlašské, pekanové) nebo čokoládových kousků
Recept na brownies – Postup přípravy:
1️⃣ Předehřátí trouby a příprava formy
Než začneš s přípravou těsta, zapni troubu na 170 °C a vylož menší čtvercovou nebo obdélníkovou formu pečicím papírem.
2️⃣ Rozpuštění čokolády
Čokoládu s máslem rozpusť ve vodní lázni nebo v mikrovlnce (po krátkých intervalech, aby se čokoláda nepřipálila). Nech směs lehce vychladnout.
3️⃣ Příprava těsta
Vejce vyšlehej s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Přidej vanilkový extrakt a postupně vmíchej rozpuštěnou čokoládovou směs.
4️⃣ Přidání suchých ingrediencí
Mouku, kakao a sůl prosej do těsta a opatrně promíchej, aby se vše spojilo. Pokud chceš, přidej i nasekané ořechy nebo čokoládové kousky pro extra chuť.
5️⃣ Pečení
Těsto nalij do připravené formy, rovnoměrně rozetři a peč 20–25 minut. Brownies by měly být na povrchu upečené, ale uvnitř stále vláčné.
6️⃣ Chlazení a krájení
Po vytažení z trouby nech brownies alespoň 15 minut vychladnout, aby se lépe krájely. Poté je rozkrájej na čtverce a podávej.
Tipy pro dokonalé brownies:
🍫 Pro extra fudgy konzistenci: Peč spíše kratší dobu – brownies budou měkké a hutné.
🥜 Pro více chuti: Přidej do těsta nasekané ořechy, čokoládové kousky nebo trochu skořice.
🍦 Servírování: Skvěle chutnají s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
Pomohl vám náš recept na brownies, nebo máte vlastní? Pokud ano, podělte se o něj s námi v komentářích. Brownies jsou skvělým dezertem na každou příležitost – ať už si je dáš ke kávě, nebo jako sladkou tečku po večeři. Tento jednoduchý recept zvládne každý a výsledek bude vždy stát za to. Tak neváhej a připrav si porci domácí čokoládové radosti!
Dobrou chuť! 😋
Pomohl vám tento článek? Pokud ano, budeme rádi, když ho budete sdílet, nebo si přečtete některý z našich dalších zajímavých článků. Nebo se podívejte na naše další projekty jako PražskéMuzikály.cz, Tipy-na-dárek.cz nebo třeba Zveráč.cz.
