Hledáte rychlý a jednoduchý recept na langoše? Máme ho pro vás. Langoše jsou oblíbenou pochoutkou, která připomíná letní trhy a festivaly, ale snadno si je můžete připravit i doma. Tento recept vám zajistí měkké a nadýchané langoše s křupavými okraji. Podávejte je s klasickým česnekem, kečupem a sýrem, nebo zkuste i jiné variace podle chuti.
Recept na langoše – Ingredience (na cca 8 langošů):
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 150 ml vlažné vody
- 1/2 kostky čerstvého droždí (nebo 1 balíček sušeného droždí)
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- 2 lžíce oleje (do těsta)
- Olej na smažení
Recept na langoše – Postup:
- Příprava kvásku:
Do misky nalijte vlažné mléko, přidejte cukr a rozdrobte droždí. Promíchejte a nechte 10 minut v teple, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky. - Příprava těsta:
Do velké mísy prosejte mouku a přidejte sůl. Přilijte kvásek, vlažnou vodu a olej. Vypracujte hladké, pružné těsto – můžete použít ruce nebo kuchyňský robot. Těsto by nemělo lepit, případně přidejte trochu mouky. Zakryjte mísu čistou utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě přibližně 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem. - Tvarování langošů:
Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Každý díl vyválejte nebo rukama vytvarujte do placky o průměru přibližně 15 cm. - Smažení:
V hlubší pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje (langoše by měly plavat). Smažte je z obou stran dozlatova, což trvá přibližně 1–2 minuty na každou stranu. Hotové langoše pokládejte na talíř vyložený papírovými ubrousky, aby se odsál přebytečný olej. - Servírování:
Ještě teplé langoše potřete rozetřeným česnekem smíchaným s trochou vody a oleje. Posypte strouhaným sýrem, přidejte kečup nebo zakysanou smetanu. Pokud máte rádi sladké, můžete je potřít marmeládou nebo nutellou.
Tipy na obměnu:
- Bezlepkové langoše: Nahraďte mouku bezlepkovou směsí vhodnou na kynuté těsto.
- Jogurtové langoše: Část vody nahraďte bílým jogurtem pro jemnější chuť.
- Sladká varianta: Do těsta přidejte lžíci cukru a podávejte s cukrem, skořicí nebo marmeládou.
Jak skladovat?
Langoše jsou nejlepší čerstvé, ale pokud vám zbudou, uchovávejte je v lednici a před podáváním je ohřejte v troubě nebo na pánvi, aby opět získaly svou křupavost.
Langoše jsou skvělým způsobem, jak potěšit celou rodinu nebo přátele. Jejich příprava je jednoduchá, a díky domácímu těstu máte jistotu, že budou přesně podle vašich představ.
Dobrou chuť! 😊
Pomohl vám tento článek? Pokud ano, budeme rádi, když ho budete sdílet, nebo si přečtete některý z našich dalších zajímavých článků. Nebo se podívejte na naše další projekty jako PražskéMuzikály.cz, Tipy-na-dárek.cz nebo třeba Zveráč.cz.
