Máme pro vás jednoduchý recept na zmrzlinu, navíc v 5 nejoblíbenějších variantách. Domácí zmrzlina je skvělou alternativou k těm kupovaným, protože si ji můžete připravit přesně podle svých chutí, s kvalitními surovinami a bez zbytečných konzervantů. Připravili jsme pro vás pět nejlepších variant domácí zmrzliny, které si snadno připravíte doma – ať už máte zmrzlinovač, nebo ne.
1. Vanilková zmrzlina
Vanilková zmrzlina je klasika, kterou milují snad všichni. Její bohatá a krémová chuť se skvěle hodí k různým dezertům nebo jen tak do kornoutku.
Recept na zmrzlinu – Ingredience na přibližně 1l zmrzliny:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 250 ml plnotučného mléka
- 150 g cukru
- 1 vanilkový lusk (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
- 4 žloutky
Recept na zmrzlinu – Postup:
- Vanilkový lusk podélně rozřízněte a vyškrabte semínka.
- V hrnci zahřejte mléko, smetanu, vanilková semínka a cukr, ale nepřiveďte k varu.
- Mezitím vyšlehejte žloutky a pomalu do nich přilévejte horkou směs, aby se nesrazily.
- Vraťte zpět do hrnce a na mírném ohni míchejte, dokud směs nezhoustne.
- Nechte vychladnout, poté nalijte do nádoby a dejte zmrazit (nebo použijte zmrzlinovač).
2. Čokoládová zmrzlina
Čokoládová zmrzlina je bohatá, intenzivní a neodolatelná pro všechny milovníky čokolády.
Ingredience:
- 200 g kvalitní hořké čokolády (70 % kakaa)
- 500 ml smetany ke šlehání
- 250 ml plnotučného mléka
- 150 g cukru
- 3 žloutky
Postup:
- Čokoládu nasekejte na malé kousky.
- V hrnci zahřejte mléko, smetanu a cukr, dokud se cukr nerozpustí.
- Do směsi vmíchejte čokoládu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
- Žloutky vyšlehejte a postupně k nim přilévejte čokoládovou směs.
- Vraťte do hrnce a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne.
- Nechte vychladnout a zmrazte.
3. Jahodová zmrzlina
Lehká, osvěžující a plná ovoce – jahodová zmrzlina je ideální na léto.
Ingredience:
- 500 g čerstvých jahod
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 ml plnotučného mléka
- 120 g cukru
- Šťáva z půlky citronu
Postup:
- Jahody rozmixujte spolu s cukrem a citronovou šťávou.
- Vmíchejte mléko a smetanu.
- Směs nalijte do nádoby a dejte zmrazit, každou hodinu promíchejte.
4. Pistáciová zmrzlina
Krémová a s jemnou oříškovou chutí, pistáciová zmrzlina patří mezi luxusní varianty.
Ingredience:
- 150 g loupaných pistácií
- 500 ml smetany ke šlehání
- 250 ml plnotučného mléka
- 150 g cukru
- 3 žloutky
Postup:
- Pistácie rozmixujte na jemnou pastu.
- Zahřejte mléko, smetanu a cukr.
- Přidejte pistáciovou pastu a promíchejte.
- Žloutky vyšlehejte a pomalu přilijte horkou směs.
- Vraťte na oheň a míchejte, dokud směs nezhoustne.
- Nechte vychladnout a zmrazte.
5. Kokosová zmrzlina
Exotická, jemná a osvěžující – ideální pro milovníky tropických chutí.
Ingredience:
- 400 ml kokosového mléka
- 250 ml smetany ke šlehání
- 100 g cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup:
- Smíchejte kokosové mléko, smetanu a cukr a zahřejte.
- Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
- Nechte vychladnout a zmrazte.
Tipy na dokonalou domácí zmrzlinu:
- Pokud nemáte zmrzlinovač, směs během mražení každou hodinu promíchejte, aby nevznikaly krystalky.
- Používejte co nejkvalitnější suroviny – čerstvé ovoce, kvalitní čokoládu a pravou vanilku.
- Experimentujte s příchutěmi, můžete přidat kousky ovoce, čokolády nebo různé druhy ořechů.
Jaký je váš nejoblíbenější recept na zmrzlinu? S těmito recepty si snadno připravíte lahodnou domácí zmrzlinu, která bude chutnat ještě lépe než z obchodu. Dobrou chuť!
Pomohl vám tento článek? Pokud ano, budeme rádi, když ho budete sdílet, nebo si přečtete některý z našich dalších zajímavých článků. Nebo se podívejte na naše další projekty jako PražskéMuzikály.cz, Tipy-na-dárek.cz nebo třeba Zveráč.cz.
