Hledáte nejlepší recept na perníčky? Perníčky jsou neodmyslitelnou součástí vánočních tradic. Tento recept na perníčky vám umožní vytvořit voňavé, měkké a krásně zdobené perníčky, které ozdobí váš sváteční stůl a potěší každého. Ještě než vám představíme samotný recept na perníčky, doporučujeme navštívit e-shop, kde můžete koupit vykrajovátka na perníčky.
Ingredience – recept na perníčky
- Mouka: 500 g hladké mouky
- Med: 200 g
- Cukr: 150 g
- Máslo: 100 g
- Vejce: 1 celé + 1 žloutek
- Kypřicí prášek do pečiva: 1 lžička
- Koření na perníčky: 3 lžičky (skořice, hřebíček, anýz, zázvor)
- Kakao: 1 lžička (pro tmavší barvu)
- Citronová kůra: z 1 citronu
Postup Přípravy – recept na perníčky
- Příprava Medové Směsi:
- V menším hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo.
- Přidejte med a cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs se nezačne jemně vařit.
- Směs odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout.
- Smíchání Suchých Ingrediencí:
- V míse promíchejte mouku, koření na perníčky, kakao, kypřicí prášek a nastrouhanou citronovou kůru.
- Ujistěte se, že jsou všechny ingredience rovnoměrně rozloženy.
- Vytvoření Těsta:
- Do mísy se suchými ingrediencemi postupně přilévejte medovou směs.
- Přidejte celé vejce a žloutek.
- Míchejte nebo hněťte, dokud se těsto nespojí a nebude hladké.
- Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte trochu mouky.
- Odpočinek Těsta:
- Těsto zabalte do potravinové fólie.
- Nechte odpočívat v chladu, nejlépe přes noc, aby se aroma koření plně rozvinulo.
- Válení a Vykrajování Těsta:
- Rozehřejte troubu na 180 °C.
- Těsto rozválejte na pomoučněném vále na tloušťku asi 3-4 mm.
- Pomocí formiček vykrajujte perníčky různých tvarů.
- Pečení Perníčků:
- Perníčky pečte na plechu s pečícím papírem přibližně 8-10 minut.
- Hledejte zlatavý okraj, ale dávejte pozor, aby se nepřipálily.
- Dekorace Perníčků:
- Po vychladnutí perníčky ozdobte. K tomu můžete použít bílkovou polevu nebo jiné cukrářské ozdoby.
Poleva na Perníčky
- Vyšlehejte 1 bílek s 250 g moučkového cukru a pár kapkami citronové šťávy do hladka.
- Aplikujte polevu na perníčky pomocí cukrářského sáčku nebo jemného štětce.
Tento recept na perníčky je skvělým způsobem, jak si užít vánoční pečení a vytvořit krásné a chutné dobroty. Perníčky můžete podávat jako sváteční mlsání nebo je darovat jako milý vánoční dárek. Užijte si pečení a krásné Vánoce!
Pomohl vám tento článek? Budeme rádi, když ho budete sdílet a inspirujete tak někoho dalšího. Můžete si také přečíst některý z našich dalších zajímavých článků nebo kompletních receptů.
