Ingredience pro recept na čínu:
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce hoisin omáčky
- 1 lžíce rýžového octa
- 1 lžíce medu
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
- 1 mrkev, nakrájená na tenké plátky
- 100 g brokolice, rozdělené na růžičky
- 1 cibule, nakrájená na tenké plátky
- 200 g hub (např. žampiony), nakrájené na plátky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce kukuřičného škrobu rozpuštěného ve 2 lžících vody
- Sůl a pepř dle chuti
- 200 g rýže (jako příloha)
Recept na čínu – Postup:
- Příprava masa:
- Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky.
- V misce smíchejte sojovou omáčku, hoisin omáčku, rýžový ocet, med, nasekaný česnek a strouhaný zázvor. Přidejte nakrájené kuřecí maso a dobře promíchejte, aby bylo maso rovnoměrně pokryté marinádou. Nechte marinovat alespoň 15 minut.
- Vaření rýže:
- Rýži propláchněte pod studenou vodou, dokud voda nebude čirá. Vařte podle návodu na obalu, dokud nebude měkká.
- Příprava zeleniny:
- Všechnu zeleninu si připravte a nakrájejte podle potřeby.
- Vaření číny:
- V hluboké pánvi nebo woku rozehřejte 1 lžíci oleje na středně vysokou teplotu.
- Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud nebude zlatavé a uvařené. Vyjměte maso z pánve a dejte stranou.
- Do stejné pánve přidejte zbytek oleje. Přidejte cibuli a restujte, dokud nezačne zlátnout.
- Přidejte mrkev, papriky, brokolici a houby. Restujte, dokud zelenina nezměkne, ale stále zůstane křupavá.
- Vraťte kuřecí maso zpět do pánve a promíchejte se zeleninou.
- Přidejte směs kukuřičného škrobu s vodou a dobře promíchejte. Vařte, dokud omáčka nezhoustne a všechno není dobře promíchané a prohřáté.
- Dochutíme solí a pepřem podle potřeby.
- Servírování:
- Podávejte čínu horkou spolu s vařenou rýží.
Dobrou chuť!
Pomohl vám tento recept na čínu? Jak vám chutnalo?
Přečtěte si i naše další recepty. Nebo se podívejte na naše další stránky například PražskéMuzikály.cz.
