Paleodieta, známá také jako paleo strava, je výživový směr inspirovaný stravovacími návyky našich dávných předků z období paleolitu, tedy doby před více než 10 000 lety. Tento způsob stravování vychází z teorie, že lidský organismus je geneticky uzpůsoben k potravinám, které byly dostupné lovcům a sběračům, a že moderní průmyslově zpracované potraviny mohou být hlavní příčinou mnoha civilizačních onemocnění, jako je obezita, cukrovka 2. typu nebo srdeční choroby.
V tomto článku se podíváme na podstatu paleodiety, její hlavní zásady, výhody, nevýhody a přineseme tipy, jak ji jednoduše zařadit do běžného života.
1. Co je paleodieta? Základní principy
Paleodieta se zaměřuje na přirozené, minimálně zpracované potraviny, které byly dostupné před příchodem zemědělství. To znamená, že se vyhýbá moderním potravinám, jako jsou obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky, rafinovaný cukr a průmyslově zpracované produkty.
Hlavní myšlenkou paleodiety je, že genetická výbava člověka se za poslední tisíce let nezměnila natolik, aby se naše tělo dokázalo plně přizpůsobit moderní stravě plné sacharidů, rafinovaných tuků a chemických přísad.
1.1 Povolené potraviny v paleo stravě
Při dodržování paleodiety by měl jídelníček obsahovat především:
✅ Maso a ryby – kvalitní maso z volného chovu, drůbež, hovězí, vepřové, zvěřina, losos, sardinky
✅ Zdravé tuky – avokádový olej, olivový olej, kokosový olej, ghee (přepuštěné máslo)
✅ Ovoce a zelenina – čerstvá, sezónní, ideálně bio
✅ Ořechy a semínka – kromě arašídů, které jsou luštěniny
✅ Přírodní sladidla – med, javorový sirup (v omezeném množství)
1.2 Potraviny, kterým se paleo vyhýbá
Naopak je nutné se vyhnout těmto potravinám:
❌ Obiloviny a pečivo – pšenice, žito, oves, kukuřice, rýže
❌ Luštěniny – fazole, čočka, hrách, sója
❌ Mléčné výrobky – mléko, sýry, jogurty
❌ Rafinované cukry – bílý cukr, glukózovo-fruktózový sirup
❌ Zpracované potraviny – fast food, konzervy, polotovary
❌ Sladké nápoje – limonády, ovocné šťávy s přidaným cukrem
2. Výhody paleodiety
Paleo strava si získala velkou popularitu díky pozitivním účinkům na zdraví a fyzickou kondici. Mezi její hlavní výhody patří:
✅ 2.1 Pomáhá s redukcí váhy
Paleodieta je přirozeně nízkosacharidová a obsahuje vysoký podíl bílkovin a zdravých tuků, což podporuje hubnutí a spalování tuků. Tělo není vystaveno inzulinovým výkyvům způsobeným konzumací cukrů a rafinovaných sacharidů.
✅ 2.2 Zlepšuje citlivost na inzulin
Vyloučení průmyslově zpracovaných potravin a sacharidů pomáhá udržovat stabilní hladinu krevního cukru, což je přínosné pro lidi s inzulinovou rezistencí nebo cukrovkou 2. typu.
✅ 2.3 Podporuje zdraví střev
Paleodieta obsahuje vysoký podíl vlákniny díky konzumaci zeleniny a ovoce, což podporuje zdravou střevní mikroflóru a lepší trávení.
✅ 2.4 Snižuje riziko civilizačních chorob
Díky přirozené a nezpracované stravě snižuje riziko srdečně-cévních onemocnění, vysokého krevního tlaku a metabolických poruch.
3. Nevýhody paleodiety
Ačkoliv má paleo strava mnoho zdravotních přínosů, existují i určité nevýhody, které je dobré zvážit:
❌ 3.1 Omezení některých nutričně hodnotných potravin
Vyřazení luštěnin a obilovin může vést k nižšímu příjmu důležitých živin, jako jsou vláknina, vitamíny skupiny B nebo železo.
❌ 3.2 Může být nákladnější
Důraz na kvalitní maso, bio zeleninu a zdravé tuky znamená vyšší výdaje na jídlo oproti běžné stravě.
❌ 3.3 Není vhodná pro každého
Někteří lidé mohou mít problém s dlouhodobým dodržováním paleo stravy, zvláště pokud jsou zvyklí na sacharidy z obilovin.
4. Jak začít s paleodietou?
Pokud tě paleodieta zaujala a chceš ji vyzkoušet, zde jsou jednoduché tipy, jak začít:
- Postupně eliminuj zakázané potraviny – nezačínej radikálně, ale krok po kroku vyřazuj obiloviny, luštěniny a cukry.
- Nakupuj kvalitní suroviny – vybírej čerstvé maso, zeleninu a zdravé tuky.
- Plánuj si jídelníček – paleo vaření může být zábavné a kreativní, zkuste různé recepty.
- Dbej na dostatek bílkovin a tuků – aby tělo mělo energii a nepociťovalo hlad.
- Hydratace je klíčová – pij dostatek vody, bylinkové čaje nebo vývary.
5. Ukázkový paleo jídelníček na jeden den
Snídaně: Míchaná vejce na kokosovém oleji s avokádem a zeleninou
Svačina: Hrst ořechů a bobulové ovoce
Oběd: Grilovaný losos s pečenou zeleninou
Svačina: Plátky hovězího masa se semínky
Večeře: Kuřecí prsa s avokádovým dipem a salátem
Je paleodieta pro tebe?
Paleodieta je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zlepšit své zdraví, shodit přebytečná kila a omezit průmyslově zpracované potraviny. Pokud ti vyhovuje strava bohatá na maso, zdravé tuky a zeleninu, může být paleo tím pravým směrem.
A co ty? Už jsi někdy vyzkoušel/a paleodietu? Poděl se o své zkušenosti v komentářích! 🥑🍖
Pomohl vám tento článek? Pokud ano, budeme rádi, když ho budete sdílet, nebo si přečtete některý z našich dalších zajímavých článků. Nebo se podívejte na naše další projekty jako PražskéMuzikály.cz, Tipy-na-dárek.cz nebo třeba Zveráč.cz.
