Čínské nudle patří mezi nejoblíbenější jídla nejen v asijské kuchyni, ale i u nás. Jsou rychlé na přípravu, dají se snadno přizpůsobit chuti i obsahu lednice a voní po dálkách. Pokud hledáte ten nejlepší recept na čínské nudle, který zvládnete za pár minut doma a přitom chutná jako z restaurace, čtěte dál.
🔹 Co budete potřebovat (2 porce):
• 200 g čínských nudlí (vaječné, pšeničné nebo rýžové – podle chuti)
• 1 větší kuřecí prso nebo tofu (lze nahradit hovězím, krevetami nebo tempehem)
• 1 menší mrkev
• ½ červené papriky
• ½ cukety nebo hrst mungo klíčků
• 2 jarní cibulky
• 2 stroužky česneku
• kousek čerstvého zázvoru (asi 2 cm)
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce tmavé sójové omáčky nebo oyster omáčky
• 1 lžička sezamového oleje (volitelné)
• špetka chilli (volitelné)
• rostlinný olej na restování
🔹 Postup:
- Nudle uvařte podle návodu na obalu. Poté je sceďte, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
- Mezitím si připravte všechny suroviny: maso nakrájejte na tenké nudličky, zeleninu na proužky, česnek a zázvor nasekejte nadrobno, jarní cibulku na kolečka.
- Na pánvi nebo ve woku rozehřejte trochu oleje. Přidejte maso (nebo tofu) a orestujte dozlatova. Poté vyjměte a dejte stranou.
- Do stejné pánve vhoďte česnek a zázvor, krátce orestujte, přidejte zeleninu a restujte asi 3–4 minuty, aby zůstala křupavá.
- Vraťte maso zpět do pánve, přidejte nudle, zalijte sójovou omáčkou, případně oyster omáčkou a dochuťte sezamovým olejem a chilli. Promíchejte a nechte ještě 2–3 minuty prohřát.
- Na závěr posypte jarní cibulkou a můžete podávat.
🔹 Tipy navíc:
• Pro extra chuť přidejte arašídy nebo kešu oříšky.
• Lze dochutit i trochou medu nebo limetkové šťávy pro sladkokyselý efekt.
• Pokud máte rádi pikantní, přidejte pár kapek chilli omáčky (např. sriracha).
• Výborně se hodí i houby shiitake, bambusové výhonky nebo čínské zelí.
Výsledkem budou voňavé, šťavnaté a perfektně dochucené čínské nudle, které si zamilujete hned napoprvé. Navíc si je můžete pokaždé obměnit podle aktuální chuti. Dobrou chuť!
Pomohl vám tento článek? Pokud ano, budeme rádi, když ho budete sdílet, nebo si přečtete některý z našich dalších zajímavých článků. Nebo se podívejte na naše další projekty jako PražskéMuzikály.cz, Tipy-na-dárek.cz nebo třeba Zveráč.cz.
