Hledáte rychlý a chutný recept na vaječnou omeletu? Tady je! V dnešní uspěchané době hledáme jídla, která jsou nejen chutná a výživná, ale také rychlá na přípravu. A právě vaječná omeleta se zeleninou a sýrem patří mezi ty nejoblíbenější varianty zdravé snídaně nebo lehkého oběda. Tento recept na vaječnou omeletu vám ukáže, jak jednoduše připravit skvělé jídlo z pár základních surovin, které najdete téměř vždy doma. Omeleta je univerzální pokrm, který si můžete přizpůsobit přesně podle své chuti – přidat různé druhy zeleniny, sýrů, bylinek nebo dokonce šunky či uzeného lososa.

Proč si vybrat právě tento recept na vaječnou omeletu?
✔️ Rychlá příprava do 15 minut
✔️ Skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky zeleniny z lednice
✔️ Bohatý zdroj bílkovin a vitamínů
✔️ Výborně zasytí a dodá energii na celý den

Ingredience (na 1 porci)

? 2–3 vejce (dle velikosti a hladu)
1 lžíce mléka nebo smetany (pro jemnější konzistenci)
1/4 červené papriky
1/4 cukety nebo hrst baby špenátu
1 menší rajče
40 g strouhaného sýra (Eidam, čedar, mozzarella – podle chuti)
sůl, pepř
špetka sušené bazalky nebo čerstvé bylinky
olivový olej nebo máslo na smažení

Postup

1. Příprava surovin
   Začněte tím, že si připravíte všechnu zeleninu. Papriku nakrájejte na drobné kostičky, cuketu nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky, rajče nakrájejte na menší kousky a pokud používáte špenát, jen ho propláchněte. Sýr si nastrouhejte najemno.
2. Rozšlehání vajec
   Vejce vyklepněte do misky, přidejte lžíci mléka nebo smetany, osolte, opepřete a lehce prošlehejte vidličkou nebo metličkou. Mléko zajistí jemnější strukturu omelety, ale můžete ho klidně vynechat.
3. Restování zeleniny
   Na pánvi rozehřejte lžičku olivového oleje nebo kousek másla. Přidejte připravenou zeleninu (kromě rajčat) a lehce orestujte – stačí 2–3 minuty, aby změkla, ale zůstala svěží. Pokud chcete extra chuť, můžete přidat i česnek nebo kousek cibule.
4. Nalití vajec a vaření omelety
   Jakmile je zelenina lehce orestovaná, rozprostřete ji rovnoměrně po pánvi a zalijte ji rozšlehanými vejci. Stáhněte teplotu na mírný plamen a nechte omeletu pomalu tuhnout. Přiklopte pokličkou, aby se teplo rozprostřelo rovnoměrně a omeleta byla krásně nadýchaná.
5. Přidání sýra a dokončení
   Po 2–3 minutách, kdy omeleta začíná tuhnout, posypte povrch sýrem a přidejte nakrájená rajčata. Nechte ještě chvíli pod pokličkou, dokud se sýr neroztaví a omeleta není hotová. Nemusíte ji otáčet – jemné vaření pod pokličkou zajistí, že bude propečená, ale stále šťavnatá.

Servírování

Hotovou omeletu můžete servírovat jen tak samotnou, případně s čerstvým pečivem, plátky avokáda nebo salátkem z rukoly a rajčat. Pro extra chuť přidejte pár kapek olivového oleje, čerstvě namletý pepř nebo pár lístků čerstvé bazalky.

Varianty a tipy

Pokud chcete vydatnější verzi, přidejte na kostičky nakrájenou šunku nebo kousky uzeného lososa.
Místo klasického sýra můžete vyzkoušet kozí sýr, fetu nebo parmazán.
Pro pikantní verzi přidejte chilli nebo nakrájené olivy.
Veganskou verzi lze připravit s rostlinným „vajíčkem“ a veganským sýrem.

Tento recept na vaječnou omeletu je ideálním řešením, když potřebujete rychle připravit výživné jídlo bez složitého vaření. Kombinace vajec, čerstvé zeleniny a sýra vytváří harmonii chutí, která neurazí ani nejnáročnější jazýček. Navíc máte naprostou volnost v tom, co do omelety přidáte – klidně si ji každý den upravte podle nálady.

Ať už si ji připravíte na snídani, oběd nebo večeři, věřte, že tahle vaječná omeleta se zeleninou a sýrem si u vás najde své pevné místo v kuchyni. Vyzkoušejte ji a přesvědčte se sami, jak jednoduchý může být chutný a zdravý pokrm.