Hledáte chutný a snadný recept na pizzu? Pizza patří mezi oblíbené pochoutky po celém světě a příprava domácí pizzy může být nejen zábavná, ale i velmi chutná. Tento recept vás provede krok za krokem přípravou vynikajícího těsta, omáčky a náplně dle vašeho výběru.
Ingredience pro recept na pizzu
- Pro těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 ml vlažné vody
- 7 g suchého droždí
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- Pro omáčku:
- 400 g konzervovaných rajčat
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř, italské bylinky
- Pro topping:
- Mozzarella
- Salám, šunka, zelenina, houby, dle výběru
Postup přípravy – recept na pizzu
- Příprava těsta:
- Do velké mísy prosijte mouku a přidejte sůl.
- V jiné misce smíchejte droždí s vlažnou vodou a nechte pár minut odstát, dokud se na povrchu nevytvoří pěna.
- Do mísy s moukou přidejte směs droždí a vody a olivový olej.
- Míchejte, dokud se ingredience nespojí, a pak hněťte rukama nebo ve stojacím mixéru, dokud nebude těsto hladké a elastické.
- Přikryjte těsto čistou utěrkou a nechte ho v teplém místě kynout po dobu 1 hodiny, nebo dokud se jeho objem nezdvojnásobí.
- Příprava omáčky:
- Na pánvi na mírném ohni rozehřejte olivový olej.
- Přidejte jemně nasekaný česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnila jeho chuť.
- Přidejte konzervovaná rajčata, přisolte, opepřete a přidejte italské bylinky.
- Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud omáčka nezhoustne.
- Tvarování a topping:
- Předehřejte troubu na 250 °C.
- Těsto rozdělte na několik částí (podle toho, kolik pizz chcete připravit).
- Na pomoučněné ploše rozválejte těsto na kruh o tloušťce asi 3-5 mm.
- Těsto přeneste na plech.
- Na těsto rozetřete omáčku, ale nechte volný okraj asi 1 cm.
- Posypte těsto nastrouhanou mozzarellou a přidejte další ingredience dle vašeho výběru.
- Pečení pizzy:
- Pečte 10-15 minut nebo dokud těsto není zlatavé a sýr bublá.
Tipy pro perfektní pizzu
- Kynutí těsta je klíčové pro jeho správnou strukturu. Nechte těsto dostatečně dlouho kynout v teplém prostředí.
- Použití kvalitních ingrediencí včetně čerstvé mozzarelly a kvalitního olivového oleje může výrazně zlepšit chuť pizzy.
- Před pečením můžete na okraj těsta nanést trochu olivového oleje pro extra křupavost.
Pomohl vám náš recept na pizzu? Ještě doporučujeme si pořídit kráječ na pizzu, je to stylovka. Pomohl vám tento článek? Budeme rádi, když ho budete sdílet a inspirujete tak někoho dalšího. Můžete si také přečíst některý z našich dalších zajímavých článků nebo kompletních receptů.
