Apulie 2026: průvodce trulli, bílými městy a mořem jižní Itálie

Apulie je italský region, který okouzlí na první pohled — bílá městečka nad tyrkysovým mořem, pohádkové kamenné domky trulli, barokní paláce i nekonečné olivové háje. Tahle „podpatek italské boty" zůstává příjemně mimo hlavní turistické trasy, a přitom nabízí jedny z nejkrásnějších pohledů v celé zemi. Tady je praktický průvodce tím nejlepším, co Apulie nabízí, a tipy na konkrétní poznávací zájezdy.

Apulie leží na jihovýchodě Itálie a tvoří „podpatek" pověstné italské boty. Omývá ji Jaderské i Jónské moře, takže pláží je tu nadbytek, a vnitrozemí pokrývají olivové háje, vinice a kamenná městečka, jaká jinde neuvidíte. Region je zatím méně objevený než Toskánsko nebo Amalfi, o to autentičtější a cenově přívětivější zážitek nabízí.

Proč si zamilovat Apulii

Apulie je jedním z těch míst, kde se snoubí všechno, co od italské dovolené čekáte — moře, historie, skvělé jídlo i pohodová atmosféra — bez davů, které sužují slavnější destinace. Region dlouho zůstával stranou hlavního turistického proudu a teprve v posledních letech ho objevují cestovatelé hledající autentickou Itálii.

Najdete tu jedny z nejkrásnějších pláží v zemi — od písčitých zátok poloostrova Gargano přes skalnatá zákoutí kolem Polignana až po průzračné moře v okolí Salenta. Vnitrozemí pak láká na bílá historická městečka, pohádkové domky trulli a barokní skvosty. To vše korunuje vyhlášená apulská kuchyně, postavená na olivovém oleji, čerstvé zelenině a mořských plodech.

Velkou výhodou je i dostupnost. Do hlavního města Bari se dá pohodlně dolétnout, vzdálenosti mezi jednotlivými místy jsou krátké a ceny ubytování i jídla jsou nižší než ve známějších částech Itálie. Apulie tak nabízí mimořádný poměr zážitku a ceny.

Co dělá Apulii tak výjimečnou, je především její rozmanitost na malé ploše. Během jediného týdne tu zvládnete pohádková městečka s trulli, oslnivá bílá města, barokní paláce, prastará skalní obydlí i koupání v jednom z nejčistších moří Itálie. Málokterá evropská destinace nabízí tolik různých tváří tak blízko u sebe — a navíc s opravdovou, nefalšovanou jižanskou pohostinností.

Alberobello a domky trulli

Symbolem celé Apulie jsou trulli — kuželovité kamenné domky s bílými zdmi a šedými střechami z naskládaných plochých kamenů. Tyhle stavby vznikaly bez malty, aby se daly snadno rozebrat, a dnes patří k nejpůvabnějším památkám Itálie. Jejich největší koncentraci najdete ve městečku Alberobello, které je celé zapsané na seznamu světového dědictví UNESCO.

Procházka čtvrtí Rione Monti, kde stojí přes tisíc trulli těsně vedle sebe, je nezapomenutelným zážitkem. Mnohé domky dnes slouží jako obchůdky, kavárny nebo apartmány, takže se můžete podívat i dovnitř a zjistit, jak se v nich žije. Střechy trulli zdobí tajemné bílé symboly a na vrcholu každého najdete kamennou špičku, takzvanou pinnacolo.

Alberobello je sice nejznámější, ale trulli potkáte po celé oblasti zvané Valle d'Itria. Vyplatí se zajet i do okolních městeček jako Locorotondo nebo Martina Franca, kde uvidíte trulli v běžné krajině mezi vinicemi a olivovníky, bez davů turistů.

Polignano a Mare a pobřeží

Jen kousek od Bari leží jedno z nejfotogeničtějších měst celé Itálie — Polignano a Mare. Staré centrum se tyčí na strmých vápencových útesech přímo nad tyrkysovým mořem a pohled na bílé domky balancující na okraji skály vyráží dech. Pod městem se ukrývá slavná pláž Lama Monachile, vklíněná mezi dvě skalní stěny.

Polignano je rodištěm slavného zpěváka Domenica Modugna, autora písně Volare, a po celém městě na něj narazíte. Úzkými uličkami plnými bílých domů, květin a vyhlídek se můžete toulat celé hodiny. Nezapomeňte se zastavit na některé z vyhlídkových teras nad mořem — pohledy odsud patří k nejkrásnějším na celém pobřeží.

Pobřeží Apulie ale nekončí v Polignanu. Severněji láká poloostrov Gargano se zalesněnými kopci a krásnými plážemi, na jihu pak region Salento s průzračným mořem připomínajícím Karibik. Ať zamíříte kamkoli, koupání a pohledy na moře vás v Apulii nezklamou.

Ostuni — bílé město

Mezi olivovými háji se na třech kopcích bělá jedno z nejkrásnějších měst regionu — Ostuni, přezdívané „bílé město" (Città Bianca). Jeho historické centrum je celé natřené na bílo, což kdysi pomáhalo odrážet sluneční žár a chránit před nemocemi. Dnes vytváří oslnivý labyrint uliček, schodišť a oblouků, kterým je radost se procházet.

Z Ostuni je za jasného počasí vidět až k moři, které leží jen pár kilometrů daleko. Město korunuje gotická katedrála a kolem dokola se rozkládají olivové háje s prastarými stromy, z nichž některé jsou staré přes tisíc let. Právě odsud pochází vyhlášený apulský olivový olej.

Procházka večerním Ostuni, kdy bílé zdi nasvěcují pouliční lampy a z restaurací se line vůně místních specialit, patří k těm nejromantičtějším zážitkům, jaké Apulie nabízí. Není divu, že se městu přezdívá perla Salenta.

Lecce — barokní skvost

Pokud má Apulie své umělecké srdce, bije v Lecce. Tohle město na jihu regionu bývá označováno za „Florencii jihu" díky své okázalé barokní architektuře. Měkký místní vápenec, takzvaný pietra leccese, umožnil kameníkům vytesat neuvěřitelně bohaté fasády plné andělů, květin a fantaskních postav.

Srdcem města je bazilika Santa Croce, jejíž průčelí patří k nejzdobnějším v celé Itálii. Náměstí Piazza del Duomo s katedrálou a zvonicí působí jako velkolepá divadelní scéna, obzvlášť večer, kdy je nasvícené. Lecce ukrývá i pozůstatky římského amfiteátru přímo v centru a celé město dýchá uvolněnou jižanskou atmosférou.

Lecce je také skvělou základnou pro objevování celého poloostrova Salento — od pláží na obou pobřežích po malebná městečka v okolí. A protože je to živé univerzitní město, najdete tu spoustu kaváren, vináren a restaurací s vynikající místní kuchyní.

Skalní město Matera

Hned za hranicí Apulie, v sousedním regionu Basilicata, leží jedno z nejúchvatnějších měst Itálie — Matera. Bývá pravidelně spojováno s návštěvou Apulie a není divu: jeho slavné skalní čtvrti Sassi, vytesané přímo do měkké skály, patří k nejstarším nepřetržitě obývaným místům na světě.

Po staletí platila Matera za chudý a zapomenutý kout Itálie, dnes je ale zapsaná na seznamu UNESCO a v roce 2019 byla dokonce Evropským hlavním městem kultury. Procházka labyrintem skalních domů, schodišť a kostelíků vytesaných do kamene je jako cesta do dávné minulosti. Pro svou jedinečnou atmosféru sloužila Matera jako kulisa mnoha filmů.

Nejkrásnější je Matera za soumraku, kdy se kamenné město rozzáří tisíci světly a vypadá jako betlém. Mnohé jeskynní domy dnes fungují jako stylové hotely a restaurace, takže můžete zažít noc v prostředí starém tisíce let. Spojení návštěvy Matery s Apulií je proto naprostá klasika, kterou nabízí i většina poznávacích zájezdů.

Apulská kuchyně

Apulie je rájem milovníků jednoduché, ale vynikající kuchyně. Místní gastronomie staví na čerstvých sezonních surovinách — zelenině, luštěninách, mořských plodech a samozřejmě skvělém olivovém oleji, kterého se tu vyrábí nejvíc z celé Itálie.

Nejtypičtějším pokrmem jsou orecchiette — drobné těstoviny ve tvaru oušek, které se tradičně ručně tvarují a podávají s omáčkou z brokolice (cime di rapa) nebo rajčat. Z mléčných produktů musíte ochutnat burratu, krémový čerstvý sýr, který se proslavil právě v Apulii. K tomu místní chléb, taralli (křupavé kroužky) a sklenku červeného Primitiva nebo Negroamara — a máte dokonalý apulský oběd.

Na pobřeží převládají ryby a mořské plody, často podávané úplně čerstvé a jednoduše upravené. A protože Apulie je zemědělský region, zelenina a ovoce tu mají chuť, na jakou jinde nenarazíte. Jíst v Apulii je zážitek sám o sobě.

Salento — pata italské boty

Úplný jih Apulie tvoří poloostrov Salento, sevřený mezi Jaderským a Jónským mořem. Právě tady najdete to nejprůzračnější moře celého regionu, často přirovnávané ke karibským plážím. Bílý písek, tyrkysová voda a skalnatá zákoutí lákají k celodennímu lenošení i šnorchlování.

Salento ale není jen o plážích. Roztroušená jsou tu malebná městečka jako Otranto s mohutnou pevností přímo nad mořem nebo Gallipoli, jehož staré město leží na ostrůvku spojeném s pevninou mostem. Celá oblast žije pomalým středomořským tempem a v létě ji rozeznívá tradiční hudba a tanec pizzica. Pokud máte na Apulii víc času, Salento je odměnou pro ty, kdo chtějí proniknout hlouběji.

Praktické tipy na cestu

Do Apulie se z Česka dostanete nejsnáz letecky — letiště v Bari i Brindisi jsou dobře napojená a v sezoně sem létají přímé spoje. Po regionu je jednoznačně nejpohodlnější auto z půjčovny: vzdálenosti mezi jednotlivými místy jsou krátké, silnice dobré a jen tak se dostanete i k odlehlejším plážím a městečkům.

Na ubytování vybíráte z opravdu pestré nabídky — od stylových pokojů v trullu přes apartmány v historických centrech až po pobřežní hotely a agriturismo mezi olivovými háji. V hlavní letní sezoně, hlavně v srpnu, se vyplatí rezervovat s předstihem, protože Apulie je oblíbeným cílem i samotných Italů.

Počítejte s tím, že jih Itálie žije pomalejším tempem — obchody a památky mívají odpolední siestu a večeře začínají později než u nás. Právě tahle uvolněná atmosféra je ale součástí kouzla Apulie. Zpomalte, dejte si espresso na náměstí a nasajte autentický jižanský život.

Kdy do Apulie vyrazit

Nejlepší dobou na návštěvu Apulie je pozdní jaro a začátek léta (květen, červen) nebo září. V těchto měsících je příjemně teplo, moře už je vyhřáté ke koupání a turistů je méně než v hlavní sezoně. Krajina je navíc svěží a olivové háje voní.

Léto, zejména červenec a srpen, je nejteplejší — odpolední vedra mohou být na jihu Itálie opravdu silná a hlavní pláže se plní hlavně italskými dovolenkáři. Pokud sem zamíříte v létě, plánujte prohlídky měst na ráno a podvečer a poledne trávte u moře nebo ve stínu.

Konkrétní zájezdy do Apulie

Apulie se dá objevovat na vlastní pěst autem, ale spousta cestovatelů ocení komfort organizovaného zájezdu — region je rozlehlý a poznávací okruh vám ukáže to nejlepší bez plánování trasy. Vybrali jsme dva konkrétní zájezdy od české cestovní kanceláře, které pokrývají hlavní krásy Apulie.

* Partnerské odkazy. Aktuální termíny, ceny a program najdete na webu CK České kormidlo.

Časté dotazy