Máme pro vás jednoduchý recept na zmrzlinu, navíc v 5 nejoblíbenějších variantách. Domácí zmrzlina je skvělou alternativou k těm kupovaným, protože si ji můžete připravit přesně podle svých chutí, s kvalitními surovinami a bez zbytečných konzervantů. Připravili jsme pro vás pět nejlepších variant domácí zmrzliny, které si snadno připravíte doma – ať už máte zmrzlinovač, nebo ne.

1. Vanilková zmrzlina

Vanilková zmrzlina je klasika, kterou milují snad všichni. Její bohatá a krémová chuť se skvěle hodí k různým dezertům nebo jen tak do kornoutku.

Recept na zmrzlinu - Ingredience na přibližně 1l zmrzliny:

• 500 ml smetany ke šlehání
• 250 ml plnotučného mléka
• 150 g cukru
• 1 vanilkový lusk (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
• 4 žloutky

Recept na zmrzlinu - Postup:

1. Vanilkový lusk podélně rozřízněte a vyškrabte semínka.
2. V hrnci zahřejte mléko, smetanu, vanilková semínka a cukr, ale nepřiveďte k varu.
3. Mezitím vyšlehejte žloutky a pomalu do nich přilévejte horkou směs, aby se nesrazily.
4. Vraťte zpět do hrnce a na mírném ohni míchejte, dokud směs nezhoustne.
5. Nechte vychladnout, poté nalijte do nádoby a dejte zmrazit (nebo použijte zmrzlinovač).

2. Čokoládová zmrzlina

Čokoládová zmrzlina je bohatá, intenzivní a neodolatelná pro všechny milovníky čokolády.

Ingredience:

• 200 g kvalitní hořké čokolády (70 % kakaa)
• 500 ml smetany ke šlehání
• 250 ml plnotučného mléka
• 150 g cukru
• 3 žloutky

Postup:

1. Čokoládu nasekejte na malé kousky.
2. V hrnci zahřejte mléko, smetanu a cukr, dokud se cukr nerozpustí.
3. Do směsi vmíchejte čokoládu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
4. Žloutky vyšlehejte a postupně k nim přilévejte čokoládovou směs.
5. Vraťte do hrnce a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne.
6. Nechte vychladnout a zmrazte.

3. Jahodová zmrzlina

Lehká, osvěžující a plná ovoce – jahodová zmrzlina je ideální na léto.

Ingredience:

• 500 g čerstvých jahod
• 200 ml smetany ke šlehání
• 100 ml plnotučného mléka
• 120 g cukru
• Šťáva z půlky citronu

Postup:

1. Jahody rozmixujte spolu s cukrem a citronovou šťávou.
2. Vmíchejte mléko a smetanu.
3. Směs nalijte do nádoby a dejte zmrazit, každou hodinu promíchejte.

4. Pistáciová zmrzlina

Krémová a s jemnou oříškovou chutí, pistáciová zmrzlina patří mezi luxusní varianty.

Ingredience:

• 150 g loupaných pistácií
• 500 ml smetany ke šlehání
• 250 ml plnotučného mléka
• 150 g cukru
• 3 žloutky

Postup:

1. Pistácie rozmixujte na jemnou pastu.
2. Zahřejte mléko, smetanu a cukr.
3. Přidejte pistáciovou pastu a promíchejte.
4. Žloutky vyšlehejte a pomalu přilijte horkou směs.
5. Vraťte na oheň a míchejte, dokud směs nezhoustne.
6. Nechte vychladnout a zmrazte.

5. Kokosová zmrzlina

Exotická, jemná a osvěžující – ideální pro milovníky tropických chutí.

Ingredience:

• 400 ml kokosového mléka
• 250 ml smetany ke šlehání
• 100 g cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Smíchejte kokosové mléko, smetanu a cukr a zahřejte.
2. Přidejte vanilkový extrakt a dobře promíchejte.
3. Nechte vychladnout a zmrazte.

Tipy na dokonalou domácí zmrzlinu:

• Pokud nemáte zmrzlinovač, směs během mražení každou hodinu promíchejte, aby nevznikaly krystalky.
• Používejte co nejkvalitnější suroviny – čerstvé ovoce, kvalitní čokoládu a pravou vanilku.
• Experimentujte s příchutěmi, můžete přidat kousky ovoce, čokolády nebo různé druhy ořechů.

Jaký je váš nejoblíbenější recept na zmrzlinu? S těmito recepty si snadno připravíte lahodnou domácí zmrzlinu, která bude chutnat ještě lépe než z obchodu. Dobrou chuť!