Jak vybrat horkovzdušnou fritézu 2026: velikost, typy a 8 tipů
🍟 Krátká verze
Horkovzdušná fritéza je dnes nejprodávanější malý kuchyňský spotřebič. Vybrat tu správnou ale není jen o ceně. Rozhoduje objem koše, počet košů, okénko a to, jestli umí péct shora i zespodu. Porovnali jsme osm modelů skladem od 1 599 Kč.
- Pro 1–2 osoby: koš 4–6 l, například Xiaomi Air Fryer 6.5L za 1 599 Kč.
- Nejlepší poměr cena/výkon: Sencor SFR 6900BK za 1 999 Kč s okénkem a 12 programy.
- Pro rodinu: dvojitá fritéza 9 l a víc, třeba Sencor SFR 9650BK nebo SFR 1260BK.
- Na langoše a koblihy: klasická olejová fritéza Sencor SFR 7200SS.
Ještě před pár lety byla horkovzdušná fritéza novinka, dnes ji má na lince skoro každá druhá domácnost. Kdo ji jednou vyzkouší, většinou už nechce zpátky: hranolky jsou hotové za čtvrt hodiny, kuřecí stehna mají křupavou kůrčičku a v kuchyni nesmrdí přepálený olej. Zároveň ale vznikla obrovská nabídka modelů za pár stovek i za deset tisíc a v parametrech se snadno ztratíte. V tomto průvodci vysvětlíme, čím se fritézy liší, jakou velikost koupit podle počtu strávníků a na co si dát pozor. Na konci najdete osm konkrétních modelů, které jsou skladem u Sencoru a XM.cz, a srovnávací tabulku. A protože horkovzdušná fritéza všechno nezvládne, poradíme i to, kdy dává smysl klasická fritéza na olej.
Jak horkovzdušná fritéza funguje
Název je trochu zavádějící. Horkovzdušná fritéza ve skutečnosti nefrituje, ale peče. Uvnitř je topná spirála a nad ní silný ventilátor, který žene horký vzduch rychlostí, jakou běžná horkovzdušná trouba nezvládne. Vzduch obtéká jídlo ze všech stran, vysušuje povrch a ten díky tomu zezlátne a zkřupne podobně jako při smažení.
Rozdíl oproti troubě je hlavně v prostoru. Koš má pár litrů, takže se rozpálí za dvě až tři minuty a teplo se neztrácí v prázdném prostoru. Proto je fritéza rychlejší a na malou porci i úspornější. Hranolky z mrazáku jsou hotové zhruba za 15 až 18 minut, kuřecí stehna za 25 minut.
Co fritéza umí a co ne
- Zvládne skvěle: hranolky, americké brambory, kuřecí stehna a křídla, řízky z mrazáku, zeleninu, rybí filé, klobásy, ohřev pizzy a pečiva.
- Zvládne s cvikem: obalovaný řízek nebo květák (obal je potřeba pokapat olejem), muffiny, malou bábovku, celé kuře.
- Nezvládne dobře: jídla v tekutém těstíčku (tempura, koblihy, langoše), protože těsto steče roštem dřív, než se zpevní.
Jakou velikost koše vybrat
Nejčastější chyba je koupit fritézu příliš malou. Jídlo se v ní musí péct v jedné vrstvě, aby k němu vzduch mohl ze všech stran. Když koš naplníte hranolkami až po okraj, spodní vrstva zůstane měkká. Výrobci navíc uvádějí celkový objem koše, ale reálně využitelná plocha dna je menší.
2–4 litry
Pro jednoho člověka nebo jako doplněk ke sporáku. Porce hranolek, dvě kuřecí stehna. Pro rodinu nestačí.
5–6,5 litru
Pro dva až čtyři lidi. Do koše se vejde celé kuře kolem 1,5 kg nebo 500 g hranolek. Nejprodávanější kategorie.
8–9 litrů
Pro rodinu se dvěma až třemi dětmi. Často jako dvojitá fritéza, kde jde dělat maso a přílohu najednou.
10 litrů a víc
Pro velkou rodinu nebo časté hosty. Dvojité fritézy nad sebou nebo mini trouby s několika rošty.
Při výběru myslete i na místo v kuchyni. Fritéza potřebuje kolem sebe volný prostor, protože vzadu nebo na boku vyfukuje horký vzduch. Nestavte ji těsně pod horní skříňky, pára by časem poškodila dvířka. Velké dvojité fritézy mají šířku i přes 40 cm, takže si před nákupem změřte linku.
Jeden koš, dva koše, nebo mini trouba
Dnes se prodávají tři základní typy horkovzdušných fritéz. Každý se hodí na něco jiného a vyplatí se vědět, jak budete fritézu nejčastěji používat.
Fritéza s jedním košem
Klasika ve tvaru „šuplíku“. Vytáhnete koš, nasypete jídlo a zasunete. Výhodou je jednoduchost, cena a snadné mytí. Nevýhodou je, že najednou připravíte jen jedno jídlo. Pokud chcete maso a k tomu hranolky, musíte péct postupně a první jídlo mezitím chladne.
Dvojitá fritéza (dual)
Má dva samostatné koše vedle sebe, nad sebou, nebo jeden velký koš s vyjímatelnou přepážkou. Každá polovina má vlastní teplotu i čas. Důležitá je funkce SyncFinish (u jiných značek „Sync“ nebo „Match“): fritéza sama spustí kratší program později, aby obě jídla byla hotová současně. Pro rodiny je to nejpraktičtější typ.
Horkovzdušná trouba (fritéza s dvířky)
Vypadá jako malá trouba s dvířky a několika rošty. Hodí se na pečení více vrstev najednou, sušení ovoce, pizzu nebo rozpékání pečiva. Hranolky v ní ale nejsou tak rovnoměrné jako v koši a je potřeba je přehazovat. Je to dobrá volba do malého bytu bez trouby nebo na chatu.
Parametry, které rozhodují
V tabulkách parametrů je toho hodně, ale skutečně důležitých je jen pár. Na tyhle se dívejte:
- Příkon: 1 500 až 1 700 W stačí pro koš do 6 litrů. Velké dvojité fritézy mají kolem 2 700 W, jinak by se rozpalovaly pomalu.
- Rozsah teplot: horní hranice 200 °C je standard. Spodní hranice kolem 40 °C znamená, že fritéza zvládne i sušení ovoce nebo kynutí těsta. Model, který začíná na 80 °C, to neumí.
- Povrch koše: keramický povrch je odolnější proti poškrábání a nevyužívá klasickou teflonovou vrstvu. Nepřilnavý povrch je levnější, ale citlivější na kovové náčiní.
- Náhledové okno: malá věc, která hodně pomáhá. Vidíte, jak jídlo zlátne, a nemusíte vytahovat koš a pouštět teplo ven.
- Mytí v myčce: většina košů a roštů do myčky může, ale ruční mytí prodlouží život nepřilnavé vrstvy.
- Hlučnost: ventilátor je slyšet vždy. Levné modely bývají hlasitější, recenze zákazníků jsou tady užitečnější než údaje výrobce.
Naopak nepřeceňujte počet přednastavených programů. Programy jsou jen uložené kombinace teploty a času. Po pár týdnech stejně většina lidí nastavuje teplotu a čas ručně, protože zná svoje jídla a své porce.
8 fritéz, které stojí za to
Vybrali jsme modely, které jsou skladem u výrobce Sencor a v e-shopu XM.cz. Seřadili jsme je od nejjednodušších po největší a na konec přidali jednu klasickou olejovou fritézu. Ceny odpovídají stavu k 30. říjnu 2026, během Black Friday se mohou změnit.
Malé a střední fritézy pro 1 až 4 osoby
Xiaomi Air Fryer 6.5L
- Objem: 6,5 l (500 g hranolek nebo kuře cca 1,5 kg)
- Příkon: 1 700 W
- Teplota: 40–210 °C
- Programy: 7 + ruční režim M
- Ohřev: 360° konvekce, dvojitý ventilátor
- Barvy: černá, bílá
Jednoduchá fritéza s jedním košem, která za svou cenu nabízí překvapivě velký objem. Celé kuře o hmotnosti kolem 1,5 kg se do koše vejde, hranolky jsou podle výrobce hotové za 18 minut. Teplotu jde stáhnout až na 40 °C, takže zvládne i kynutí těsta nebo sušení ovoce. Na přístroji je QR kód se 101 recepty.
Více informací na XM.cz →- Cena pod 1 600 Kč
- Celé kuře se vejde
- Široký rozsah teplot
- Bez náhledového okénka
- Jen jeden koš
Sencor SFR 6900BK
- Objem koše: 6,5 l
- Okno: horní náhledové okno
- Programy: 12 přednastavených
- Teplota: 80–200 °C
- Ovládání: dotykový LED displej
- Navíc: upozornění SHAKE na protřepání
Klasická „šuplíková“ fritéza s velkým košem a okénkem v horní části, takže jídlo vidíte bez otevírání. Dvanáct programů pokryje běžné jídlo od hranolek po rybu a fritéza sama pípne, když je čas koš protřepat. Pro dva až čtyři lidi je to nejrozumnější nákup, hodnocení zákazníků na webu Sencoru je 4,9 z 5.
Více informací na Sencor.cz →- Náhledové okno
- 12 programů
- Upozornění na protřepání
- Nejnižší teplota 80 °C, na sušení ovoce méně vhodná
Sencor SFR 6800SS INOX DUAL HEAT
- Objem: 6 l (až pro 4 osoby)
- Topná tělesa: 2 – shora i zespodu
- Programy: 8, barevný LED displej
- Teplota: 40–200 °C
- Povrch: keramický koš a rošt
- V balení: 25 pečicích papírů a kuchařka
Hlavní výhoda je druhé topné těleso ve spodní části. Jídlo se opéká ze dvou stran současně, takže řízky, karbanátky nebo zeleninu nemusíte v půlce přípravy otáčet. Koš i rošt mají odolný keramický povrch a nerezové tělo dobře vypadá na lince. Kdo dělá ve fritéze hlavně maso, ocení ji víc než model s jedním tělesem.
Více informací na Sencor.cz →- Dvě topná tělesa
- Keramický povrch
- Nerezový design
- Objem 6 l stačí jen pro menší rodinu
Velké a dvojité fritézy pro rodinu
Když vaříte pro čtyři a víc lidí, malý koš vás bude zdržovat. Velký objem a ideálně dvě zóny ušetří spoustu času, protože hlavní jídlo i příloha jsou hotové najednou.
Sencor SFR 9100SS DUAL HEAT
- Objem: 9 l
- Topná tělesa: 2 – vaření bez promíchávání
- Programy: 7 přednastavených
- Okno: náhledové okno
- Ovládání: barevný dotykový LED displej
- Hodnocení: 4,9 z 5 na Sencor.cz
Stejný princip dvou topných těles jako u menšího modelu, ale v devítilitrovém koši. Vejde se do něj porce pro pětičlennou rodinu nebo větší kus masa, a protože se opéká shora i zespodu, nemusíte jídlo přehazovat. Paradoxně je o sto korun levnější než menší nerezový model, jen má jednodušší výbavu.
Více informací na Sencor.cz →- 9 l za rozumnou cenu
- Dvě topná tělesa
- Náhledové okno
- Velký přístroj, na lince zabere místo
Sencor SFR 9650BK
- Objem: 9 l nebo 2 × 4,5 l
- Příkon: 2 700 W
- Programy: 8 volitelných
- Teplota: 80–200 °C
- Funkce: SyncFinish a Match
- Konstrukce: koš s vyjímatelnou přepážkou
Jeden velký koš, který se přepážkou rozdělí na dvě poloviny. Do jedné dáte maso, do druhé hranolky nebo zeleninu a funkce SyncFinish nastaví start tak, aby obě jídla byla hotová ve stejnou chvíli. Když přepážku vyndáte, upečete i celé kuře nebo velký plech domácích hranolek. Vysoký příkon 2 700 W zkracuje přípravu.
Více informací na Sencor.cz →- Flexibilní koš 9 l / 2 × 4,5 l
- SyncFinish
- Vysoký výkon
- Bez náhledového okna
Sencor SFR 1260BK DUAL STACK
- Objem: 11,6 l pro 7–8 osob
- Zóny: 2 nezávislé, nad sebou
- Povrch: keramický koš a rošt
- Šířka: slim design, o 40 % víc prostoru na lince
- Programy: vč. Reheat a Dehydration
- V balení: 25 pečicích papírů a kuchařka
Dvojitá fritéza, která má koše nad sebou, ne vedle sebe. Díky tomu je úzká a na lince zabere podobně místa jako běžná jednokošová fritéza, a přitom pojme jídlo pro sedm až osm lidí. Každá zóna jede samostatně, takže v jedné pečete řízky a ve druhé brambory. Program Reheat ohřeje včerejší jídlo, Dehydration usuší ovoce.
Více informací na Sencor.cz →- Největší objem v přehledu
- Úzká, šetří místo
- Dvě nezávislé zóny
- Vyšší cena
- Vysoká, pod skříňky se nemusí vejít
Fritéza jako malá trouba a klasika na olej
Poslední dva tipy jsou pro ty, kdo chtějí něco jiného než klasický koš: horkovzdušnou troubu s několika patry a tradiční fritézu na olej.
Sencor SFR 5510BK
- Objem: 12 l, typ mini trouby s dvířky
- Příkon: 1 500 W
- Programy: 5 automatických + ruční
- Teplota: 60–200 °C
- Příslušenství: multifunkční rošty a doplňky
- Hodnocení: 5 z 5 na Sencor.cz
Nejde o fritézu s košem, ale o horkovzdušnou troubu s dvířky a několika patry. Hodí se tomu, kdo chce kromě hranolek péct i menší pizzu, rozpékat pečivo nebo sušit ovoce na více roštech najednou. V malé kuchyni dokáže nahradit klasickou troubu pro jednoho až dva lidi. Hranolky v ní ale potřebují občas promíchat ručně.
Více informací na Sencor.cz →- Objem 12 l za 1 999 Kč
- Více pater najednou
- Nahradí malou troubu
- Hranolky je třeba přehazovat
- Složitější čištění dvířek
Sencor SFR 7200SS
- Typ: klasická fritéza na olej
- Objem oleje: 3,2 l, až 1,4 kg potravin
- Příkon: 2 200 W
- Teplota: 130–190 °C, termostat
- Časovač: 5–30 minut
- Víko: s průzorem, nerezové tělo
Pro ty, kdo trvají na chuti opravdu smaženého jídla: langoše, koblihy, smažený sýr nebo květák v trojobalu. Do 3,2 litru oleje se vejde až 1,4 kg potravin, termostat drží teplotu a víko s průzorem omezuje stříkání. Počítejte s tím, že olej se musí po čase vyměnit a v kuchyni bude cítit smažení.
Více informací na Sencor.cz →- Pravá chuť smaženého
- Velká kapacita
- Termostat a časovač
- Spotřeba oleje
- Zápach a náročnější čištění
* Partnerské odkazy. Aktuální ceny a dostupnost najdete na webu prodejce.
Srovnávací tabulka fritéz
Přehled všech osmi modelů na jednom místě. Ceny a dostupnost podle e-shopů Sencor.cz a XM.cz k 30. říjnu 2026.
| Fritéza | Objem | Typ | Teplota | Cena |
|---|---|---|---|---|
| Xiaomi Air Fryer 6.5L | 6,5 l | 1 koš | 40–210 °C | 1 599 Kč |
| Sencor SFR 6900BK | 6,5 l | 1 koš, okno | 80–200 °C | 1 999 Kč |
| Sencor SFR 6800SS DUAL HEAT | 6 l | 1 koš, 2 tělesa | 40–200 °C | 2 699 Kč |
| Sencor SFR 9100SS DUAL HEAT | 9 l | 1 koš, 2 tělesa | dle programu | 2 599 Kč |
| Sencor SFR 9650BK | 9 l / 2 × 4,5 l | dělený koš | 80–200 °C | 2 999 Kč |
| Sencor SFR 1260BK DUAL STACK | 11,6 l | 2 koše nad sebou | dle programu | 3 499 Kč |
| Sencor SFR 5510BK | 12 l | mini trouba | 60–200 °C | 1 999 Kč |
| Sencor SFR 7200SS | 3,2 l oleje | olejová | 130–190 °C | 1 799 Kč |
Kdy raději klasickou fritézu na olej
Horkovzdušná fritéza vytlačila olejové fritézy z většiny kuchyní, ale nenahradí je úplně. Některá jídla potřebují ponořit do rozpáleného oleje, aby se obal nebo těsto okamžitě zatáhlo. Typicky jde o domácí langoše, koblihy, smažený sýr, tempuru nebo smažený květák v trojobalu tak, jak ho dělávala babička.
Výhody a nevýhody olejové fritézy
- Plus: pravá chuť smaženého, rychlost (řízek za pár minut), velké množství najednou.
- Mínus: spotřeba oleje, zápach v bytě, náročnější čištění a likvidace použitého oleje.
Olej ve fritéze vydrží zhruba osm až deset smažení, pokud ho po každém použití přecedíte a nepřepalujete. Použitý olej nikdy nelijte do odpadu. Patří do sběrné nádoby na jedlé oleje, kterou má dnes většina obcí a sběrných dvorů.
Pokud máte rádi křupavé bramboráky, ty se nejlépe dělají na pánvi. Horkovzdušná fritéza je ale dobrá na jejich ohřátí druhý den, kdy znovu zkřupnou a nejsou gumové jako z mikrovlnky.
Tipy pro používání a čištění
Jak dosáhnout křupavého výsledku
- Předehřejte. Tři minuty prázdné fritézy na 200 °C a jídlo začne zlátnout hned.
- Nepřeplňujte koš. Jedna vrstva, mezi kousky mezera. Když děláte velkou porci, pečte ve dvou dávkách.
- Protřepávejte. Hranolky a zeleninu v půlce času protřepejte. Modely s dvěma topnými tělesy to tolik nepotřebují.
- Olej ve spreji. Čerstvé brambory nebo obalované maso lehce postříkejte olejem, obal pak zezlátne jako při smažení.
- Osušte suroviny. Mokrá zelenina nebo brambory se spíš dusí, než pečou.
Čištění bez námahy
Koš a rošt umyjte po každém použití, dokud je tuk ještě měkký. Stačí teplá voda, jar a měkká houbička. Drátěnku ani abrazivní prášky nepoužívejte, poškrábaly by povrch. Připečené zbytky namočte na deset minut do horké vody s kapkou prostředku na nádobí. Jednou za čas otřete i topnou spirálu vlhkým hadříkem, samozřejmě po vychladnutí a s vytaženou zástrčkou. Usazený tuk na spirále je hlavní důvod, proč starší fritézy při zapnutí kouří.
Co do fritézy nedávat
- Tekuté těstíčko (steče roštem).
- Sýr bez obalu (roteče).
- Listovou zeleninu typu špenát (ventilátor ji rozfouká).
- Velké množství tuku, například slaninu ve vysoké vrstvě (tuk může začít kouřit).
Hledáte inspiraci, co ve fritéze připravit jako přílohu? Zkuste květákové krokety se sýrem, které v horkovzdušné fritéze krásně zezlátnou.
Kterou fritézu tedy vybrat?
Pro jednoho až dva lidi stačí Xiaomi Air Fryer 6.5L nebo Sencor SFR 6900BK. Kdo dělá hlavně maso a nechce jídlo otáčet, ať sáhne po modelu s dvěma topnými tělesy. Pro rodinu je nejpraktičtější dvojitá fritéza Sencor SFR 9650BK, pro velkou rodinu SFR 1260BK DUAL STACK.
Zpět na přehled fritéz ↑Časté otázky
Jak velkou horkovzdušnou fritézu koupit pro čtyřčlennou rodinu?
Pro čtyři lidi doporučujeme koš o objemu 6 až 9 litrů. Šestilitrový koš zvládne přílohu nebo maso pro čtyři, ale ne obojí najednou. Pokud chcete dělat hlavní jídlo i přílohu současně, vyberte dvojitou fritézu s objemem 9 litrů a víc, například Sencor SFR 9650BK s košem dělitelným na dvě poloviny.
Je jídlo z horkovzdušné fritézy opravdu bez oleje?
Ve fritéze se jídlo peče proudem horkého vzduchu, takže stačí lžička oleje nebo olej ve spreji, aby povrch zezlátl. Mražené hranolky a řízky už olej obsahují a nepotřebují nic. Jídlo tak má výrazně méně tuku než při smažení v hrnci s olejem, chutí je ale spíš blízko pečenému než smaženému.
Kolik elektřiny spotřebuje horkovzdušná fritéza?
Běžná fritéza má příkon 1 500 až 2 700 W, ale topí jen krátce a v malém prostoru. Porce hranolek za 15 až 20 minut spotřebuje zhruba 0,3 až 0,5 kWh, tedy při ceně kolem 6 Kč za kWh přibližně 2 až 3 Kč. Velká trouba spotřebuje na stejné jídlo víc, protože se musí nejdřív předehřát.
Můžu do horkovzdušné fritézy dát pečicí papír nebo alobal?
Ano, ale jen když na něm leží jídlo, které ho zatíží. Volný papír nebo alobal by ventilátor nasál k topné spirále. Nejpohodlnější jsou papírové vložky přímo pro fritézy, některé modely Sencor je mají v balení. Papír nedávejte do prázdné fritézy při předehřívání.
Je lepší horkovzdušná fritéza, nebo klasická fritéza na olej?
Pro každodenní vaření je praktičtější horkovzdušná fritéza: méně tuku, žádný zápach oleje a snadné mytí. Klasickou olejovou fritézu si kupte, pokud často děláte langoše, koblihy, smažený sýr nebo jídla v těstíčku, která v horkovzdušné fritéze nedrží tvar. Hodně domácností nakonec používá obojí.
* Partnerské odkazy. Aktuální ceny a dostupnost najdete na webu prodejce. Když přes odkaz nakoupíte, dostaneme malou provizi, cena pro vás zůstává stejná. Ceny a dostupnost odpovídají stavu k 30. říjnu 2026. Další recepty najdete v rubrice Jídlo a nápoje.
