Přinášíme vám ten nejlepší recept na lečo. Lečo je oblíbené jídlo, které si našlo své místo v mnoha českých domácnostech. Pochází z maďarské kuchyně, ale díky své jednoduchosti a výrazné chuti si získalo popularitu i u nás. Existuje mnoho variant leča – některé jsou s klobásou, jiné vegetariánské, někdo přidává vejce, jiný zase sýr. My vám přinášíme osvědčený recept, který vás nadchne svou plností chutí.

Nejlepší recept na lečo - Co budete potřebovat?

(na 4 porce)

• 3 větší papriky (ideálně barevné – červená, žlutá, zelená)
• 4 větší rajčata
• 1 větší cibule
• 150 g kvalitní klobásy (čabajka nebo papriková klobása)
• 2 lžíce slunečnicového oleje
• 2 vejce
• Sůl, pepř, mletá sladká paprika podle chuti

Nejlepší recept na lečo - Postup přípravy:

1. Připravte si suroviny
   Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Papriky očistěte a nakrájejte na proužky. Rajčata spařte vroucí vodou, oloupejte slupku a nakrájejte je na kostičky. Klobásu nakrájejte na tenká kolečka.
2. Osmahněte základ
   Na pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Orestujte ji dozlatova a poté přidejte nakrájenou klobásu. Restujte asi 2–3 minuty, aby klobása pustila šťávu a získala výraznější chuť.
3. Přidejte papriky a rajčata
   Do pánve přidejte nakrájené papriky a krátce je osmahněte. Poté přidejte rajčata a dochuťte solí, pepřem a sladkou paprikou. Promíchejte a nechte směs dusit pod pokličkou na mírném ohni asi 15 minut, dokud se zelenina krásně nerozvaří a nevytvoří lahodnou omáčku.
4. Dokončení leča
   Vejce rozklepněte do misky, lehce prošlehejte vidličkou a vlijte do směsi. Promíchejte a nechte je srazit, aby vznikla jemná, krémová konzistence.
5. Podávání
   Lečo můžete podávat samotné s čerstvým pečivem, nebo jako přílohu k vařeným bramborám. Skvěle chutná i s rýží nebo těstovinami.

Tipy na vylepšení - nejlepší recept na lečo:

• Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte trochu chilli papričky.
• Pro vegetariánskou verzi vynechejte klobásu a přidejte například cuketu nebo lilek.
• Chcete-li krémovější lečo, přidejte lžíci zakysané smetany na závěr.

Lečo je skvělým jídlem nejen pro letní sezónu, kdy jsou rajčata a papriky nejchutnější, ale i jako rychlá a sytá večeře kdykoliv během roku. Vyzkoušejte tento recept a pochutnejte si na pravém domácím leču! ?