Máme pro vás ten nejlepší recept na bábovku! Bábovka je česká klasika, která se hodí k odpolední kávě nebo čaji. Tento recept vám zajistí nadýchanou a vláčnou bábovku, kterou si zamiluje celá rodina.

Recept na bábovku - Ingredience

• 250 g polohrubé mouky
• 150 g cukru krupice
• 100 g rozpuštěného másla (nebo oleje)
• 3 vejce
• 200 ml mléka
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 balíček vanilkového cukru
• Špetka soli
• 2 lžíce kakaa (na mramorovou část)
• Máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy

Recept na bábovku - Postup

1. Příprava formy:
Vymažte bábovkovou formu máslem a vysypte ji hrubou moukou, aby se těsto nepřilepilo.

2. Příprava těsta:
Oddělte žloutky od bílků. Z bílků se špetkou soli vyšlehejte pevný sníh. V míse utřete žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Postupně přimíchejte rozpuštěné máslo, mléko a nakonec prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků, aby těsto zůstalo nadýchané.

3. Příprava mramorového efektu:
Polovinu těsta nalijte do připravené formy. Do druhé poloviny těsta přidejte kakao, dobře promíchejte a nalijte na světlé těsto ve formě. Vidličkou nebo špejlí lehce promíchejte, aby vznikl mramorový efekt.

4. Pečení:
Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 45–50 minut. Bábovku vyzkoušejte špejlí – pokud ji vytáhnete čistou, je hotová.

5. Dokončení:
Upečenou bábovku nechte chvíli vychladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte zcela vychladnout. Před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem.

Tipy

• Pro ještě větší vláčnost můžete přidat lžíci rumu nebo nastrouhanou citronovou kůru.
• Do těsta můžete přimíchat i rozinky, nasekané ořechy nebo čokoládové kousky.
• Pokud chcete bábovku čokoládovou, použijte kakao na celé těsto.

Dobrou chuť! ?