Hledáte ten nejlepší recept na borůvkové knedlíky? Tady je! Borůvkové knedlíky jsou oblíbený sladký pokrm české kuchyně, ideální na léto, když jsou borůvky čerstvé, ale lze je připravit i z mražených borůvek. Tady je jednoduchý recept:

Recept na borůvkové knedlíky - Ingredience (pro 4 porce):

Na těsto:

• 250 g hrubé mouky
• 250 g měkkého tvarohu (v kostce, ne krémového)
• 1 vejce
• Špetka soli

Na náplň:

• 200 g borůvek (čerstvých nebo mražených)
• 2 lžíce cukru (dle chuti)

Na ozdobu:

• 100 g másla (rozpuštěného)
• Cukr moučka (dle chuti)
• Mletý mák nebo strouhaný tvaroh (volitelné)
• Smetana na polití (volitelné)

Recept na borůvkové knedlíky - Postup:

1. Příprava těsta:
   Do mísy dejte tvaroh, vejce, mouku a špetku soli. Rukama nebo vařečkou zpracujte těsto, dokud není hladké a nelepivé. Pokud se těsto lepí, přidejte trochu mouky.
2. Příprava knedlíků:
   Těsto rozdělte na 12–16 stejně velkých kousků (podle velikosti knedlíků, které chcete). Každý kousek rozmáčkněte na placičku, do středu dejte pár borůvek a trochu cukru. Zabalte do kulatého knedlíku a ujistěte se, že je těsto dobře uzavřené, aby borůvky nevytekly.
3. Vaření knedlíků:
   Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte ji. Knedlíky opatrně vložte do vroucí vody. Vařte je asi 6–8 minut, dokud nevyplavou na povrch. Poté je vyjměte děrovanou lžící.
4. Podávání:
   Horké knedlíky přelijte rozpuštěným máslem, posypte cukrem moučkou a případně mletým mákem nebo strouhaným tvarohem. Na závěr můžete přidat smetanu podle chuti.

Tipy:

• Pokud použijete mražené borůvky, nechte je předem mírně povolit, ale nedoporučuje se je úplně rozmrazit, aby těsto zbytečně nenavlhlo.
• Těsto je možné připravit i z polohrubé mouky, ale hrubá mouka dodá knedlíkům lepší konzistenci.
• Knedlíky jsou nejlepší čerstvé, ale lze je i ohřát v mikrovlnné troubě.

Dobrou chuť! ?