Recept na česnečku

Máme pro vás jednoduchý recept na česnečku. Česnečka (česneková polévka) je tradiční česká polévka, která je oblíbená nejen jako domácí lék při nachlazení, ale také jako záchrana po náročné noci. Připravuje se jednoduše a rychle. Tady je recept:

Recept na česnečku - Ingredience (pro 4 porce):

6–8 stroužků česneku (dle chuti)
1,5 l vody nebo vývaru (zeleninového nebo masového)
4–5 brambor (střední velikosti)
1 lžička mleté sladké papriky (volitelné)
Majoránka (dle chuti)
Kmín (1 lžička)
Sůl a pepř (dle chuti)
4 plátky chleba (na krutony)
Trocha oleje nebo másla
Strouhaný sýr (např. eidam, volitelné)
Pažitka nebo petrželka (na ozdobu)

Postup:

Příprava základních surovin:
Oloupejte česnek a brambory. Česnek prolisujte nebo nasekejte nadrobno. Brambory nakrájejte na menší kostičky.
Vaření polévky:
Do většího hrnce nalijte vodu nebo vývar a přiveďte k varu. Přidejte brambory, kmín a osolte. Vařte na mírném plameni, dokud brambory nezměknou (asi 10–15 minut).
Dochucení:
Jakmile jsou brambory měkké, přidejte prolisovaný česnek, majoránku a mletou sladkou papriku (pokud ji používáte). Polévku ochutnejte a dle potřeby dosolte a opepřete. Vařte dalších 5 minut.
Příprava krutonů:
Plátky chleba nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla a krutony opečte dozlatova. Můžete je lehce posolit.
Servírování:
Polévku nalijte do misek. Posypte strouhaným sýrem, přidejte krutony a ozdobte nasekanou pažitkou nebo petrželkou.

Tipy:

Pokud chcete polévku vydatnější, můžete přidat rozšlehané vejce těsně před dokončením a zamíchat.
Česnek přidávejte až ke konci vaření, aby si zachoval intenzivní chuť a vůni.

Dobrou chuť! ?