Hledáte rychlý a chutný recept na cuketové placky? Máme ho pro tu pro vás! Cuketové placky jsou skvělým důkazem toho, že i z jednoduchých surovin se dá vykouzlit lahodné jídlo. Jsou křupavé na povrchu, vláčné uvnitř a v kombinaci s česnekovým dipem tvoří dokonalý pár. Ideální jako rychlý oběd, lehká večeře nebo vegetariánská alternativa ke klasickým karbanátkům.

Recept na cuketové placky - igredience

? 1 větší cuketu
1 vejce
2–3 lžíce hladké nebo špaldové mouky
1 stroužek česneku (najemno)
sůl, pepř
majoránka nebo petrželka
olej na smažení

Na česnekový dip:
150 g zakysané smetany nebo bílého jogurtu
1–2 stroužky česneku
špetka soli
pár kapek citronové šťávy

Postup

Cuketu nastrouhejte nahrubo, osolte a nechte 5–10 minut odstát, aby pustila vodu. Poté ji důkladně vymačkejte. Přidejte vejce, česnek, mouku a podle chuti bylinky, sůl a pepř. Směs by měla být hustá tak, aby se z ní daly tvarovat placky.

Na pánvi rozehřejte trochu oleje a pomocí lžíce tvořte menší placky. Smažte je z obou stran dozlatova – každá strana trvá přibližně 2–3 minuty.

Mezitím si připravte dip: smíchejte smetanu s prolisovaným česnekem, osolte a dochuťte citronovou šťávou. Nechte chvíli odležet v lednici, aby se chutě propojily.

Tip navíc:
Placky můžete upéct i v troubě – položte je na pečicí papír, lehce pokapejte olejem a pečte při 190 °C asi 20 minut, dokud nebudou zlatavé.

Podávání
Cuketové placky nejlépe chutnají hned po usmažení, ale dají se jíst i studené. Skvěle se hodí k salátu, bramborám nebo jen tak samotné s dipem.

Hledáte recept, který je rychlý, zdravý a přitom chutný? Cuketové placky s česnekovým dipem nezklamou. Vyzkoušejte je a uvidíte, že se k nim budete rádi vracet!