Máme pro vás skvělý recept na francouzské brambory, nechte se inspirovat touto chutnou klasikou. Francouzské brambory jsou oblíbeným pokrmem, který je jednoduchý na přípravu a přesto chutný a sytý. I když by se podle názvu mohlo zdát, že pocházejí z Francie, ve skutečnosti jde o tradiční české jídlo, které se podobá zapékaným bramborám známým jako gratin dauphinois nebo hasselback potatoes.

Tento recept je skvělý pro rodinný oběd nebo večeři, protože ho lze připravit v jedné zapékací misce a servírovat s různými přílohami. Navíc si ho můžeš upravit podle své chuti – přidat více sýra, zeleniny nebo jiného koření.

Recept na klasické francouzské brambory

Recept na Francouzské brambory - Ingredience (4 porce):

• 1 kg brambor
• 200 g uzeného masa nebo šunky
• 200 ml smetany ke šlehání (min. 30 %)
• 150 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda nebo parmazán)
• 4 vejce
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce másla (na vymazání formy)
• Sůl a pepř podle chuti
• Špetka muškátového oříšku (volitelně)

Recept na Francouzské brambory - Postup přípravy:

1️⃣ Uvaření brambor a vajec

Brambory oloupej a uvař ve slané vodě do poloměkka (cca 10–15 minut). Nech je vychladnout a nakrájej na plátky. Vejce uvař natvrdo (asi 8 minut), oloupej a nakrájej na kolečka.

2️⃣ Příprava směsi

Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno. Na pánvi ji lehce osmaž na másle, přidej na kostičky nakrájené uzené maso nebo šunku a krátce orestuj.

3️⃣ Vrstvení do zapékací mísy

Zapékací mísu vymaž máslem. Začni vrstvou brambor, přidej část restované směsi, pak plátky vajec a trochu nastrouhaného sýra. Tento postup opakuj, dokud nespotřebuješ všechny suroviny.

4️⃣ Příprava smetanové zalivky

V misce smíchej smetanu, prolisovaný česnek, sůl, pepř a muškátový oříšek. Směsí rovnoměrně přelij brambory.

5️⃣ Pečení

Předehřej troubu na 180 °C. Francouzské brambory peč asi 30 minut, dokud nejsou krásně zlatavé. Posledních 10 minut posyp vrchní vrstvu zbytkem sýra a nech zapéct dozlatova.

6️⃣ Servírování

Po vytažení z trouby nech brambory chvíli odpočinout, aby se chutě lépe propojily. Podávej teplé s čerstvým salátem nebo nakládanými okurkami.

Tipy pro vylepšení:

? Chutnější varianta: Můžeš přidat opečenou slaninu nebo párky pro výraznější chuť.
Sýrová verze: Použij více druhů sýrů, například nivu nebo čedar, které dodají intenzivnější chuť.
Vegetariánská varianta: Nahraď maso grilovanou zeleninou, jako jsou cuketa nebo paprika.

Pomohl vám náš recept na francouzské brambory, nebo máte vlastní? Budeme rádi, když se o něj podělíte v komentářích. Francouzské brambory jsou jednoduché, syté a vděčné jídlo, které lze snadno přizpůsobit podle chuti. Jsou ideální volbou na rychlou večeři nebo oběd pro celou rodinu. Vyzkoušej tento recept a užij si skvělé domácí jídlo!

Dobrou chuť! ?