Pokud hledáte jednoduché a chutné jídlo, které si oblíbí celá rodina, vyzkoušejte náš recept na holandský řízek. Tato česká klasika vyniká svou šťavnatostí a jemnou chutí díky kombinaci mletého masa a sýra. Holandský řízek je ideální volbou na oběd i večeři – skvěle se hodí s bramborovou kaší, vařenými bramborami nebo lehkým zeleninovým salátem. Navíc jeho příprava není vůbec složitá a zvládne ji opravdu každý. Pusťte se do vaření a potěšte své blízké touto oblíbenou dobrotou!

Recept na holandský řízek - Ingredience:

• 500 g mletého masa (mix vepřového a hovězího)
• 150 g tvrdého sýra (Eidam, Gouda nebo podle chuti)
• 1 vejce
• 1 lžíce strouhanky (do směsi)
• Sůl a pepř podle chuti
• Strouhanka na obalení
• Hladká mouka na obalení
• 2 vejce na obalení
• Olej na smažení

Recept na holandský řízek - postup

1. Příprava směsi:
Mleté maso dejte do mísy, přidejte jedno vejce, nastrouhaný sýr, lžíci strouhanky, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, aby vznikla jednolitá směs.

2. Tvarování řízků:
Z masové směsi vytvarujte menší placičky, velikostí odpovídající klasickým řízkům.

3. Obalení:
Připravte si tři nádoby – do jedné dejte hladkou mouku, do druhé rozšlehaná vejce a do třetí strouhanku. Každý řízek obalte nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.

4. Smažení:
Na pánvi rozehřejte větší množství oleje. Holandské řízky smažte na středním ohni z obou stran dozlatova. Každou stranu smažte přibližně 3–4 minuty, dokud není maso dobře propečené.

5. Servírování:
Hotové řízky položte na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk. Podávejte s bramborovou kaší, vařenými bramborami nebo zeleninovým salátem.

Tipy:

• Pokud chcete řízky extra šťavnaté, můžete přidat do masové směsi trochu smetany nebo lžíci bílého jogurtu.
• Sýr vybírejte podle chuti – jemný Eidam pro klasickou verzi nebo aromatičtější Goudu či čedar pro výraznější chuť.

Dobrou chuť! ? Pomohl vám tento recept na holandský řízek?