Hledáte tradiční recept na bramborový salát? Tady ho máte :) Bramborový salát je klasický pokrm, který je neodmyslitelně spojený s českou kuchyní. Často se podává jako příloha k řízkům nebo při slavnostních příležitostech, jako jsou Vánoce. Tento recept vám poskytne krok za krokem návod, jak připravit lahodný bramborový salát.

Ingredience

• 1,5 kg brambor (nejlépe salátové odrůdy, které se nerozvaří)
• 3 střední mrkve
• 2 petržele
• 1 menší celer
• 5 nakládaných okurek
• 1 střední cibule
• 200 g sterilovaného hrášku
• 4 vejce natvrdo
• 200 g majonézy
• 3 lžíce plnotučné hořčice
• 2 lžíce zakysané smetany (volitelné)
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce octa
• 1 lžička cukru

Postup

1. Vaření brambor: Brambory omyjte a ve slupce uvařte v osolené vodě do měkka, asi 20-25 minut. Brambory by měly být uvařené, ale ne rozvařené. Po uvaření je nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
2. Vaření zeleniny: Mrkev, petržel a celer oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Vařte v osolené vodě do měkka, asi 10-15 minut. Zelenina by měla být měkká, ale stále držet tvar. Po uvaření nechte vychladnout a nakrájejte na malé kostičky.
3. Vaření vajec: Vejce uvařte natvrdo (asi 10 minut), nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
4. Příprava ostatních ingrediencí: Nakládané okurky a cibuli nakrájejte na malé kostičky. Sterilovaný hrášek sceďte.
5. Příprava zálivky: V misce smíchejte majonézu, hořčici, zakysanou smetanu (pokud používáte), ocet a cukr. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
6. Kombinování ingrediencí: Ve velké míse smíchejte nakrájené brambory, zeleninu, nakládané okurky, cibuli, hrášek a vejce. Přidejte připravenou zálivku a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
7. Chlazení a odležení: Salát přikryjte a nechte v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc. Chlazení pomáhá, aby se chutě dobře propojily.
8. Servírování: Před podáváním salát znovu promíchejte a případně dochuťte solí, pepřem nebo octem podle potřeby.

Tipy pro dokonalý bramborový salát

1. Výběr brambor: Používejte salátové odrůdy brambor, které dobře drží tvar a nerozvaří se.
2. Rovnoměrné krájení: Snažte se krájet všechny ingredience na podobně velké kostičky, aby byl salát jednotný.
3. Dochucení: Nebojte se salát dochutit podle svého gusta. Někteří lidé přidávají například trochu sterilovaného celeru nebo jablek pro zvýraznění chuti.
4. Chlazení: Nechte salát odležet v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě propojily a salát získal tu správnou konzistenci.

Variace receptu

Recept na bramborový salát s jogurtem (odlehčená verze)

Ingredience navíc:

• 200 g bílého jogurtu místo majonézy
• Čerstvé bylinky (pažitka, petrželka)

Postup:

• Nahraďte majonézu bílým jogurtem pro lehčí verzi salátu. Přidejte nasekané čerstvé bylinky pro svěží chuť.

Pikantní bramborový salát

Ingredience navíc:

• 1 lžička chilli omáčky nebo nasekané chilli papričky
• 1 červená paprika, nakrájená na kostičky

Postup:

• Přidejte chilli omáčku nebo nasekané chilli papričky pro pikantnější verzi salátu. Nakrájená červená paprika dodá salátu křupavost a barvu.

A jaký je váš oblíbený recept na bramborový salát? Bramborový salát je vynikající a všestranný pokrm, který můžete snadno přizpůsobit podle svých chutí a preferencí. S tímto průvodcem zvládnete základní kroky a techniky potřebné k přípravě tradičního českého bramborového salátu. Experimentujte s různými přísadami a dochucováním, abyste našli tu nejlepší kombinaci pro sebe a své blízké. Pamatujte, že klíčem k úspěchu je kvalitní suroviny, trpělivost při přípravě a radost z vaření.

Podívejte se i na naše další skvělé recepty.